切割刀的组成：     

超声波发生器将110VAC或220VAC的电源电流转换为高频高压电信号。

    超声波换能器利用来自超声波发生器的高频电信号，并将其转换为线性机械运动。

这种转换是通过使用压电陶瓷磁盘进行的，该压电陶瓷磁盘在施加电压时会膨胀。用于食品切割系统的超声换能器经过特别设计的，可以在空气中引入和流出空气以进行冷却。

超声波变幅杆是是一个可调谐的部件，可以将换能器线性振动的位移量机械地调节到特定应用所需的水平，以产生的切割性能。超声波变幅杆还提供了一个安全，无振动的位置，可以安装在切割工具上。

食品切割系统中使用的变幅杆为一体式整体钛合金设计，以实现Zui大的切割精度和可重复性。 此外，单件式设计允许彻底冲洗，这与可以容纳细菌的多件式超声波变幅杆不同。

超声切割刀头是一种定制工具，设计用于以特定频率振动。这些工具是使用计算机建模技术精心设计的，以实现性能和使用寿命。

必须对超声波刀头进行调谐，以匹配系统的频率。此调谐程序需要考虑工具头的质量、长度和几何结构。钛具有良好的抗共振和抗疲劳性能，是超声波刀头的材料。钛也符合食品加工业的卫生要求。由于超声波切割刀头所需要的薄片型几何形状具有较高应力，因此应使用线切割机床和随后的应力消除工艺进行制造，以使工具的使用寿命Zui大化。

 切割刀介绍：

       与传统的切割方法相比，超声波食品切割刀具有，切割更卫生，设备易于清洁，停机时间更短，成本效益更好，切割表面的一致性更高，刀片使用寿命更长等特点。

       超声波食品切割刀头是通过精密的线切割加工工艺制造的，该工艺可减少应力，延长使用寿命。”功律牌“可以完全定制OEM组件，套件和刀头。 典型的应用包括奶酪切割；蛋糕和甜点切割；糖果切割；肉类切割；三明治和包装切割。

超声波蛋糕切割刀特点：

1.超声波振动降低刀片和食物之间的磨擦阻力，它使刀片切得很平滑。

2.钛合金材料切割刀。

3.因为它能减少切割过程中食物的碎片，所以减少了停机时间来清理生产系统，从而大大提高了生产效率。

 4.适用于各种食品切割，其中包括如奶酪, 蛋糕和面包, 比萨,坚果,干果,糖果等不同硬度的食物。竞争优势：高新技术产品，合理价格，接受小额订单，批量更优惠